Pão de provolone

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 2 e 1/2 copos de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 ovos
• Orégano a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 250 g de provolone ralado grosso
• 1 kg de farinha de trigo

Como preparar

• Misture o fermento com o açúcar até dissolver.
• Junte o óleo, creme de leite, ovos, sal, queijo e 1 pitada de orégano.
• Acrescente farinha de trigo aos poucos, o suficiente para conseguir uma massa maleável e que solte das mãos, sovando bem.
• Deixe crescer em recipiente levemente untado com farinha de trigo.
• Em seguida divida a massa em 2 porções.
• Abra com o rolo em retângulo, se quiser salpique um pouco de parmesão e orégano.
• Enrole como rocambole.
• Dobre as pontas e coloque em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
• Deixe crescer, faça cortes, pincele com gema e leve para assar em forno médio (180º), até dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 40 minutos