Cheesecake cappuccino

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• Margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

• 3 caixas de queijo cremoso (450g)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de pó para cappuccino

Como preparar

• Bata no liquidificador os biscoitos e o açúcar.
• Coloque em uma tigela e misture com a canela e a margarina.
• Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 26cm de diâmetro untada, pressionando bem com as mãos para ficar uniforme.
• Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 10 minutos.
• Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio.
• Coloque sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até o recheio dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
• Na hora de servir, desenforme e polvilhe com açúcar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 2 horas de geladeira)