Pescada em camadas

 

Luís Alberto Alves/Hourpress

Ingredientes

• 4 batatas em rodelas
• 800g de filés de pescada
• Sal a gosto
• Azeite para untar e regar
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 cebolas fatiadas
• 4 tomates fatiados
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Como preparar

• Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem al dente.
• Escorra e reserve.
• Em uma vasilha, tempere o peixe com sal.
• Em um refratário médio untado com azeite.
• Intercale camadas de batata, requeijão, cebola, peixe, tomate e pimentão, terminando em batata.
• Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.
• Retire o papel, polvilhe com o queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos